健康関連食品特集2023
健康関連食品特集：太陽化学 食物繊維の機能性追求 脳から腸まで健康に
グァー豆由来の食物繊維に注目
太陽化学のグアーガム分解物（PHGG）は、「ビフィズス菌を増やして腸内環境を良好にする」「やや軟らかめの便を改善して、おなかの調子を整える」「便秘気味の方のお通じを改善する」「糖の吸収をおだやかにして食後血糖のピーク値を抑える」など、さまざまな機能性表示が可能である。
PHGGはグァー豆から得られる多糖類（グァーガム）を原料とする食物繊維で、同社では機能性について多角的な研究を推進している。その一環として、同社は今年4月、吉野家、京都府立医科大学と産学連携共同研究講座を開設
