きな粉特集2023
22年のきな粉販売は、前年より増加傾向となったようだ。値上げの影響もあり、売上高が増加した。輸入大豆の高騰に伴い、国産原料にシフトし、量目などを下げて実質的な値上げを行ったが、数量的には伸長したメーカーもある。（三井伶子）
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◆きな粉特集：厳しい原料事情 輸入＝円安で高騰 国産＝収穫不安定
農産加工 2023.11.1722年のきな粉販売は、前年より増加傾向となったようだ。値上げの影響もあり、売上高が増加した。輸入大豆の高騰に伴い、国産原料にシフトし、量目などを下げて実質的な値上げを行ったが、数量的には伸長したメーカーもある。原料となる国産大豆の収穫量の不安定、輸入大…続きを読む
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きな粉特集：みたけ食品工業 「金のきな粉」製菓への採用続く
農産加工 2023.11.17みたけ食品工業の前期きな粉販売は、前年より増加傾向となった。コロナ禍に減少傾向にあった土産関連は戻ってきているが、地域や顧客によっては、コロナ前に至らない所もある。一方、コロナ前より新商品の開発案件・提案機会が増えている。インバウンドが回復傾向にあり…続きを読む
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きな粉特集：キングフーズ 健康性軸に商品開発推進
農産加工 2023.11.17キングフーズは健康性を軸とした付加価値商品の開発を推進する。一昨年に上市した「国産素材9種類の野菜きな粉」はPB化した商品が着実に配荷を拡大している。来春には健康性を訴求したきな粉の新商品の投入を計画している。 同社は輸入大豆品、国内産大豆品で幅広…続きを読む
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きな粉特集：川光商事 「CATETA」きな粉ココア飲料発売
農産加工 2023.11.17川光商事の前期きな粉販売は、家庭用・業務用ともにおおむね前年並みで推移した。新型コロナの影響について家庭用・業務用ともに通常年の状況に戻っている。ただ、他製品の価格改定作業に奔走しており、新製品の提案はできているが既存品のプロモーションなどができてい…続きを読む
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きな粉特集：富士食糧 きな粉など国際規格認証取得
農産加工 2023.11.17富士食糧は、昔ながらの味を守る技術「熱風深煎り製法」にこだわっている。19年5月に麦茶、きな粉など粉類、漬物関連商品、香辛料の製造でFSSC22000認証を取得。 また、経済産業省から「健康経営優良法人」に認定された。22年10月には労働安全衛生マ…続きを読む
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きな粉特集：小川産業 海外から問い合わせ増加
農産加工 2023.11.17小川産業の前期きな粉販売は、横ばいで推移した。YouTubeで同社が取り上げられ、海外からの問い合わせが増えた。「タンパク質に世間が目を向ける中、さらにプロモーションをかけていく。きな粉はタンパク質以外にも注目点があり、その点などに焦点を当てたプロモ…続きを読む
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きな粉特集：山本貢資商店 家庭用の新規採用増える
農産加工 2023.11.17山本貢資商店ではきな粉の家庭用の新規採用が増加し、売上げも好調に推移している。特に「丹波黒豆きな粉」や「黒ごま入きな粉」などの配荷が大きく拡大している。この11月上旬には「丸大豆きな粉」（100g、税別99円）と「国産大豆100％使用きな粉」（100…続きを読む
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きな粉特集：向井珍味堂 市販用強化へ積極展開を
農産加工 2023.11.17向井珍味堂は長年にわたり業務用で築き上げた信頼とブランドを強みに、市販用商品の拡充・強化に取り組む。「京きな粉」や「黒豆きな粉」「有機大豆きな粉」「有機黒ごまきな粉」と、市販用商品を次々と投入して、留め型やPB品の開発も積極展開する。主軸の「京きな粉…続きを読む
