きな粉特集2023
◆きな粉特集：厳しい原料事情 輸入＝円安で高騰 国産＝収穫不安定
きな粉売上げランキング（全国938店舗中上位、23年1～10月）
22年のきな粉販売は、前年より増加傾向となったようだ。値上げの影響もあり、売上高が増加した。輸入大豆の高騰に伴い、国産原料にシフトし、量目などを下げて実質的な値上げを行ったが、数量的には伸長したメーカーもある。原料となる国産大豆の収穫量の不安定、輸入大豆の価格高騰など経費が上昇。製造・資材・物流のすべてにおいてコスト高となり、対策が急務となっている。（三井伶子）
●コスト高への対策急務
日本食糧新聞社が代理販売するPOSデータ（KSP-SPが独自に収集した全国895店舗か
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きな粉特集2023
農産加工22年のきな粉販売は、前年より増加傾向となったようだ。値上げの影響もあり、売上高が増加した。輸入大豆の高騰に伴い、国産原料にシフトし、量目などを下げて実質的な値上げを行ったが、数量的には伸長したメーカーもある。（三井伶 […]
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