きな粉特集2023
きな粉特集：小川産業 海外から問い合わせ増加
小川産業の前期きな粉販売は、横ばいで推移した。YouTubeで同社が取り上げられ、海外からの問い合わせが増えた。「タンパク質に世間が目を向ける中、さらにプロモーションをかけていく。きな粉はタンパク質以外にも注目点があり、その点などに焦点を当てたプロモーションをかけていく」（同社）方針だ。
同社のきな粉は、契約栽培の佐賀県産「フクユタカ大豆」を100％使用。高タンパクな大豆として知られ、香り高く甘みの強いフクユタカ大豆を、石釜でていねいに2度煎りし、
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きな粉特集2023
農産加工22年のきな粉販売は、前年より増加傾向となったようだ。値上げの影響もあり、売上高が増加した。輸入大豆の高騰に伴い、国産原料にシフトし、量目などを下げて実質的な値上げを行ったが、数量的には伸長したメーカーもある。（三井伶 […]
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