きな粉特集2023
きな粉特集：山本貢資商店 家庭用の新規採用増える
山本貢資商店ではきな粉の家庭用の新規採用が増加し、売上げも好調に推移している。特に「丹波黒豆きな粉」や「黒ごま入きな粉」などの配荷が大きく拡大している。この11月上旬には「丸大豆きな粉」（100g、税別99円）と「国産大豆100％使用きな粉」（100g、同109円）を上市予定。「市場全体ではベーシックな商品の動きが安定している」（同社）として、対応を図る。あわせて一昨年に導入したブレンダーを活用し、自社できな粉と他素材をブレンドする商品開発にも着手し試作を重ねている。
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きな粉特集2023
農産加工22年のきな粉販売は、前年より増加傾向となったようだ。値上げの影響もあり、売上高が増加した。輸入大豆の高騰に伴い、国産原料にシフトし、量目などを下げて実質的な値上げを行ったが、数量的には伸長したメーカーもある。（三井伶 […]
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