しょうちゅうは薄めて飲むため経済的で健康的と消費が伸びた
しょうちゅうの主成分のアルコールや微量な高級アルコール分は、かるい甘味を示すために、水割、お湯割（その他好みの飲みもの）でうすめたスタイルで主に消費され、経済的で、健康的と消費が伸長し、清酒を超えて100万kl台に達している。
単式蒸溜しょうちゅうは原料が生産地に特有なものが多く、さつまいもしょうちゅう（芋焼酎）は鹿児島や宮崎県南部に麦しょうちゅうは壱岐や大分に、そばは宮崎県に、米しょうちゅう、琉球あわもりは熊本人吉の球磨また全国で造られている。
麦、芋が量的にしょうちゅう生産の80%を占め、最近は芋の伸長が大きい。
（日本食糧新聞社『食品産業事典 第九版』（引用箇所の著者：秋山裕一 ））
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
