古代ギリシャで生まれたリキュール
リキュールの言葉の語源は、アルノード・ビルヌーブとラモン・ルルが命名したリケファケレが変化したとする説と、ラテン語で液体を意味するリクオル が語源とする説がある。リキュールは古代ギリシャ時代に医師のヒポクラテスがワインに薬草を溶かし込んだ薬酒を作ったのが始まりとされる。現在のリキュールのように蒸留酒をベースとしたリキュールが造られたのは11世紀と考えられる。
（日本食糧新聞社『食品産業事典 第九版』（引用箇所の著者：東京農業大学 佐藤和夫））
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