国産野菜シェア奪還へ 農水省、プロジェクト立ち上げ
農林水産省は3月27日、加工・業務用を中心とした国産野菜の活用拡大を目指す「国産野菜シェア奪還プロジェクト」を立ち上げると発表。また同プロジェクトを推進するための協議会を設立することとし、同省ホームページで会員の募集を開始した。26日に設立シンポジウムを開催する予定。
国内で消費される野菜は約6割が加工・業務用で、そのうち3割程度を輸入品が占める。同省は食料安全保障の観点から、野菜の国産シェアの“奪還”を目指すという。新設する協議会には、国産野菜の
