食品ニューテクノロジー研究会講演：佐世保工業高等専門学校・柳生義人教授
ポストハーベスト農薬が禁止されているため、プラズマによる殺菌効果を利用して、収穫後に有効な殺菌処理法を提案。プラズマの農薬分解効果を見いだしている
金属電極をシリコン素材で被覆することで、温州ミカンを損傷しないほどのマイルドなプラズマ照射を実現。緑カビ病菌胞子Penicillium digitatumに対し高い殺菌効果が得られた
より実用的なプラズマ照射法を開発すべく、選果場への導入を想定して、既存のラインとの整合性が高いローラーコンベア状の電極やシート状の電極を考案している
●「ガスプラズマを用いた農産物の鮮度保持技術の開発と実用化」佐世保工業高等専門学校電気電子工学科・柳生義人教授
最近、「プラズマ」という言葉をちらほらと耳にする機会が増えてきたように思うが、その実態はあまり知られていないのではないだろうか。
プラズマは固体、液体、気体に次ぐ物質の第4状態を表す。物質の第4状態と聞くと、私たちの身の回りには存在しない特殊なもののように思うかもしれないが、実は雷やオーロラ、太陽はプラズマであり
