●スチコンの特徴と効果 （１）生産効率が非常に高い調理機器 スチームコンベクションオーブン（スチコン）は熱風（オーブンモード）、熱風＋蒸気（コンビモード）、高温蒸気（スチームモード）、中低温蒸気（バイオモード）の四つの加熱モードを使い分けることで、焼く、煮る、蒸す、炊く、ゆでるの調理が温度と時間（ＴＴ）を設定するだけで自動的に簡単に設定通りに仕上がるため、調理技術無くして誰でも調理できることから生産性効率が非常に高まる。
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