ビスケット特集2024
ビスケット特集：注目素材＝コンビ 殺菌乳酸菌「EC-12」 メンタルヘルス新知見
「レジスト乳酸菌」の商標ロゴ
●ストレスによる気分改善など
近年、パラプロバイオティクス（加熱処理などにより殺菌した死菌体もしくは菌体成分）が、生体機能の改善にもたらす効果に関する研究が進んでいる。
コンビの殺菌乳酸菌「EC-12」も、乳酸菌の多様な機能性を発揮できるという科学的根拠を豊富に蓄積しており、心身の健康に寄与する食品素材の一つとして注目度が高まっている。
殺菌乳酸菌は生菌と比べて、製造ラインでのコンタミリスクが少な
