大葉

七夕てまりサラダそうめん

「キユーピー深煎りごまドレッシング」

香り成分のペリルアルデヒドが抗菌の強い味方。ポリフェノールのロスマリン酸、β-カロテン、ビタミンB2、カルシウムも。きょうは、「サラダそうめん」ひと口分の下にかくれんぼして、しっかり役目を果たしています。

◆七夕てまりサラダそうめん

＜材料・2人分＞

・そうめん……2束

・オクラ……1本

・ミニトマト……2個

・大葉……6枚

・ゆでえび（小、むき）……2尾

・コーン（お好みで）……適量

・きゅうり……1本

・みょうが（お好みで）……適量

A・めんつゆ（2倍濃縮）……小さじ2

A・「キユーピー深煎りごまドレッシング」……大さじ4

＜作り方＞

（1）ミニトマト、きゅうり、みょうがは薄切りに、ゆでたオクラは輪切りにする。

（2）そうめんは袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよく切る。

（3）器に大葉を敷き、（2）のそうめんを菜箸などに巻きつけひと口大にして盛りつけ、（1）の野菜とえびとコーンを盛りつける。

（4）つけだれ用の器にAを入れて混ぜ合わせ、（3）に添える。

レシピ：キユーピー