ごま油特集2025
◆ごま油特集：食用油屈指の成長ジャンル 「キャノーラ」抜き2位に 鍵握る調味料使い
ナムルなどの定番に加え、さまざまメニューで「かける」「あえる」などの生使いが拡大中
家庭用ごま油市場金額の市場規模推移
ごま油は食用油屈指の成長ジャンルに位置付けられ、巨大カテゴリーとして拡大している。24年の家庭用市場は金額ベースで約390億円（調合タイプ含む）に到達し、キャノーラ油を抜き、オリーブオイルに続く食用油第2位にまで伸長。コスト環境に対応する価格改定に加え、純正・調合の両カテゴリーが前年超えを果たし、特に調合タイプは単価上昇に対する需要の受け皿としても機能するなど大幅な2桁増を記録した。一方、原料環境は依然厳しく、特に単価が上昇した純正品の物量拡大は市場全体における今後の健全成
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◆ごま油特集：食用油屈指の成長ジャンル 「キャノーラ」抜き2位に 鍵握る調味…
食用油 特集 2025.09.26ごま油は食用油屈指の成長ジャンルに位置付けられ、巨大カテゴリーとして拡大している。24年の家庭用市場は金額ベースで約390億円（調合タイプ含む）に到達し、キャノーラ油を抜き、オリーブオイルに続く食用油第2位にまで伸長。コスト環境に対応する価格改定に加…続きを読む
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ごま油特集：日清オイリオグループ 生食提案で活性化 純正タイプのフレッシュキ…
食用油 特集 2025.09.26日清オイリオグループは食用油トップメーカーとして、ごま油でも多彩な商品群を展開。純正タイプの「日清純正香りひき立つごま油」、コレステロールゼロの調合タイプ「日清ヘルシーごま香油」、ごま由来の健康成分セサミン・セサモリンがLDLコレステロールを下げる機…続きを読む
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ごま油特集：かどや製油 海外事業が過去最高更新 新体制で市場活性化
食用油 特集 2025.09.26◇専業メーカーの取り組み かどや製油は国内最大の“ごまの総合メーカー”として市場をけん引、トップシェアのごま油でも多岐にわたる市場活性策を推進している。 家庭用ごま油の代名詞的存在である基幹商品「金印純正ごま油」をはじめ、近年ではごま油初の特定保…続きを読む
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ごま油特集：竹本油脂 強い商品でシェア維持 300周年でブランド向上
食用油 特集 2025.09.26◇専業メーカーの取り組み 竹本油脂の今期（25年12月期）8月までの食用油売上げは、前年を下回って推移している。家庭用市場では消費者の節約志向が高まっている中で苦戦を強いられている。昨年9月の価格改定以降、特に状況が厳しくなっているが、今後も最低限…続きを読む
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ごま油特集：岩井の胡麻油 伝統製法で品質追求 認知着実に向上
食用油 特集 2025.09.26◇専業メーカーの取り組み 岩井の胡麻油は1857（安政4）年の創業以来、伝統製法である圧搾法に一貫して取り組んでいる。有機溶剤などを使用せず、おいしさや品質を徹底して追求しており、近年では全国的な認知も高め、国内外で販路も着実に拡大。ロングセラー「…続きを読む
