出荷量が回復し縮小傾向は下げ止まり。1〜9月は25万8591t。多様な形態展開や輸出拡大を追い風に、商品価値を伝える接点づくりが今後の焦点となる。

節約志向を背景に数量は底堅いが、低価格品やPB拡大で金額成長は鈍化。価格改定の行方と、袋麺・汁なし商品の価値訴求が今後の焦点となる。

グルテンフリー需要で米粉市場は拡大が続くが、主食用米高騰で原料米不足が深刻。備蓄米放出で一時対応するも、価格上昇下で米粉独自の価値訴求が成長の分かれ目。

国産もち米高騰で相次ぐ値上げとダウンサイジングが進行。原料転嫁が追いつかず、秋までに再改定の可能性も高く、1kg超1000円時代を見据えた対応が課題。

物価高と価格改定で節約志向が強まり、数量は減少基調。24年は生産量約2359万klと微増も、26年は数量減を想定。無糖系は堅調で明暗が分かれる。

横ばい基調。25年1〜10月は金額1.2％減と買い控えが影響する中、パフ・ビッツなど子ども向けが伸長。業界連携で大人喫食定着と秋冬需要喚起が底上げの鍵。

生産力強化で数量回復へ。25年は金額前年比2％増と堅調で、26年は新工場稼働を追い風に6000億円突破が視野。定番と高付加価値の二極化が成長を支える。

価格改定で数量減も、金額は底堅い。25年は平均売価約228円に上昇し購買抑制が進む一方、小容量チョコ（約140円）が伸長。行動変化対応が鍵。

グミが若年層起点に拡大し市場をけん引。生産数量17万t規模へ成長。のどあめなど健康価値も通年化し、両軸で市場は拡大基調。

値上げ局面で定番回帰が進行。各社は販促やコラボで下支えする一方、加工用米やもち米高騰が重荷。原料対応と価値再訴求が成長の鍵。

物価高下でも需要は底堅く、節約志向と高品質志向の二極化が進展。体験提案や手頃な価格帯拡充で裾野拡大に期待。

25年1～9月の課税移出量は24万klと微増。値上げ局面で低アル商品や炭酸割り「酒ハイ」の体験提案が新規需要を促し、文化発信も追い風。

健康志向と「あえて酔わない」選択が定着。家庭用を基盤に、業務用での展開が本格化し、輸入・国内大手の積極施策が飲用シーン拡大を後押しする。

システム障害の影響で延期されていた新商品・限定品が一斉に投入。10月の税率一本化を見据え、主力ビール中心に棚割り提案や施策が活発化する。

値上げ影響で消費低迷が続く中、業界横断の需要喚起策が本格化。生乳は増産基調だが牛乳消費は減少。プロジェクト展開や容量提案で新年度へ回復の糸口を探る。

下げ止まりの兆しが見え、調理用途や甘味系が支えとなる。円安で原料負担は残るが、行政データでは24年に消費が増勢へ。日常使い定着が焦点に。

健康・節約志向を追い風に第4期成長が継続。25年1〜9月も堅調で、加工納豆や輸出が拡大。年間生産は約41.5万tに達し、市場の裾野が広がる。

原料確保難が長期化し供給制約が続く。25年1〜9月生産量は53万3032tで5.5％減。業界は簡便提案や用途拡張で需要維持を図るが、構造的課題の行方が注目点。

数量回復へ持ち直し基調。値上げ反動下で市場は8000億円超の見通し。各社は価格再設計を見直し、節約と使い勝手の両立が焦点。

個食志向を追い風にワンプレート品が伸長。今春の価格改定が焦点となり、各社は使い勝手や時間価値を前面に、新たな選択理由を提示できるかが問われる。

市場は拡大基調。業務用が構成比約75％を占め、宿泊・給食向けで省力型提案が進展。現場課題に応える商品選別が焦点となる。

需要は気候追い風で堅調。25年度上期は約3％増。値頃感と品質を武器に、低糖・濃厚系や季節提案で食シーン拡張が進む余地。

外食導入が進み接点拡張で再成長模索。25年は約1250億円規模で着地。ホテルなどで採用が広がり、家庭用波及が次の伸び筋に。

高タンパク関連は拡大基調が続く。指数217.9（19年比）と成長段階にあり、植物由来の広がりで新たな層への浸透が今後のポイント。

高値による需要減が深刻。精米消費量が落ち込む中、売場は3000円台のブレンド・輸入系が台頭し業務用途も吸収。先行きは値下げ観測と消費細りの綱引きが焦点。

引き続き着実な成長を予想。24年市場は11兆2882億円。少人数化と調理回避を背景に、低温帯の即食・温め簡便を軸に品ぞろえ刷新が進む。次の定番創出が鍵。