ケーオー産業「揚げじゃが 1kg」

テーブルマーク「たんまり枝豆フライ70　C04」

サンヨー食品「YW40　広島産カキフライ」

　●居酒屋、惣菜の人気商品ずらり

　県内トップの業務用食材卸・ネオテイクは、社員一丸でラーメン専門店に集中する業態別戦略を推進するなど、コスト上昇や人手不足といった多くの課題を抱える新潟県の外食産業を盛り上げるべく、次々と新しい挑戦を続けている。そんな中、県北部の新発田市や村上市などを担当する同社営業本部の長場さんにイチオシ商品を聞いた。

　○問い合わせ＝ネオテイク営業本部（TEL025・275・4550）

　●手軽さとこだわりの冷凍商品3品

　まずはケーオー産業の「揚げじゃが　1kg」です。スーパーの惣菜部門や居酒屋さんのおつまみとして好評でよく売れています。一般的なフライドポテトと違い、ジャガイモのほくほく感がしっかりした商品で、昨年秋頃から新規で紹介を始めて以来好調が続いていますね。揚げたり、スチームコンベクションオーブンで加熱したりするだけでおいしく、付け合わせやオードブルのようなセットにもおすすめです。

　次はテーブルマークの「たんまり枝豆フライ70　C04」です。やはり、新潟県は枝豆の人気がとても高いです。そのせいか、夏のイメージが強い枝豆の商品ながら、季節関係なく売れ続けている感覚です。断面を見ていただくとわかると思うのですが、枝豆がぎっしりと入っているんです。こちらもスーパーの惣菜部門とか、小売でパック詰めして販売したり、道の駅などでもよく売れています。

　最後は、寒い時期ということでサンヨー食品「YW40　広島産カキフライ」。今はカキフライが1年で1番売れるのですが、こちらは40gと大粒なところが特徴。30gは結構あるのですが、広島産で40gはなかなかない。こちらがよく出ています。この大きさにインパクトがあり、大変好評です。こちらもスーパーのお惣菜、それに居酒屋さんや仕出し屋さんのオードブルなどでご利用されているようです。

　●ケーオー産業「揚げじゃが　1kg」

　中はほくほく衣はカリっ！

　ありそうでなかった、こだわりの詰まったポテト商材。揚げるだけでおいしい味付けで、他の食材と組み合わせたり、トッピングにしたり、汎用性が高い。ひと手間でメニューの幅が広がる。

　規格＝1kg×6袋入×2合（冷凍）

　●テーブルマーク「たんまり枝豆フライ70　C04」

　枝豆たんまり、彩りよく

　自家製のポテト生地に、ほんのり塩味をつけた枝豆をたんまり混ぜ込んだコロッケ。赤穂の天塩を使い、素材の味を生かした味付けが特徴。断面を見せることで彩りよく、シズル感を訴求できる。

　規格＝12個×6袋入×2合（冷凍）

　●サンヨー食品「YW40　広島産カキフライ」

　大粒で目を引く大きさ

　大粒だからこそ味わえるカキ本来のうまみとジューシーさが魅力の冷凍カキフライ。ブランド認知度が高い広島産原料のうち、1番うまみが乗る2～5月の原料を使用したこだわりの一品。

　規格＝20粒×6トレー×2合（冷凍）