観光販路だけでなく、小売企業からも注文が多い「飛騨牛コロッケ」
大栄食品の前期（26年2月期）は、特に量販惣菜が域外への進出に積極的な地元スーパーとの取引増加に伴い、前年比約10％増と好調に推移した。26年初めには岐阜工場の冷凍デザート（ゼリー）製造ラインを増設。栄養価を高めたデザート類の増産体制構築に力を入れる。
現在、インバウンド需要の低迷が懸念される中でも、地元高山が多くの外国人観光客の間で人気が高く、地域色の強い「飛騨牛コロッケ」をはじめとする飛騨牛シリーズが現地の観光販路を中心に順調に売上げを伸ばしている
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