FOOD INNOVATION2026
◆FOOD INNOVATION2026：食品流通の最先端学ぶ 業界課題の解決策など共有
日本食糧新聞社はこのほど“食品流通業界の最先端を学ぶ特別イベント”をテーマに、「FOOD INNOVATION（フードイノベーション）2026」を開催した。製配販、物流、IT関係の15社が登壇し、各社の解説を通じて人手不足やコスト増大、AI活用といった業界共通課題に対する解決策を共有。中間流通に集まる膨大なデータを駆使した新たな需要喚起策のほか、食品界の持続可能な物流構築へ向けた非効率な商慣習是正の可能性も示されるなど、サプライチェーン最適化も視野に入れた最新取り組み事例を学
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◆FOOD INNOVATION2026：食品流通の最先端学ぶ 業界課題の解…
特集 総合 2026.06.12日本食糧新聞社はこのほど“食品流通業界の最先端を学ぶ特別イベント”をテーマに、「FOOD INNOVATION（フードイノベーション）2026」を開催した。製配販、物流、IT関係の15社が登壇し、各社の解説を通じて人手不足やコスト増大、AI活用といっ…続きを読む
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FOOD INNOVATION2026：サミット・武田哲志氏 業界連携で物流…
特集 小売 2026.06.12◇サミット 執行役員物流統括責任者 首都圏SM物流研究会座長 武田哲志氏 ◆「共創による物流改革を推進・賞味期限のロット逆転（日付逆転）不可への対応」テーマに講演 食品物流は「2024年問題」に伴うドライバー不足と物流需給のひっ迫に直面し、このま…続きを読む
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FOOD INNOVATION2026：コープさっぽろCIO・長谷川秀樹氏 …
特集 小売 2026.06.12◆「コープさっぽろの進める「ITの民主化」とは？」テーマに講演 まず当社が取り組む「ITの民主化」について説明をしたい。本来、システム開発は専門のシステム部署が担うものだ。しかし、現場では人員不足が顕著であり、すべての課題に対応するには限界がある。…続きを読む
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FOOD INNOVATION2026：三菱食品・小山裕士氏 情報とモノの流…
特集 卸・商社 2026.06.12◇三菱食品 常務執行役員 マーケティング開発統括 小山裕士氏 ◆「生活者起点で購買を動かすDDマーケティング」テーマにセミナー 食品業界では生活者を起点とした購買行動の最適化が求められている。しかし、現状では商品と情報の流れが十分に連動しておらず…続きを読む
