枝豆

たことブロッコリーのバジルサラダ

「キユーピーItalianteバジルソース」

大豆の未熟果なので、豆と野菜の良いとこ取り。たんぱく質、ビタミンB1・B2、葉酸、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維、レシチンも。「半夏生」の季節。「田んぼの稲がたこの足のように大地に根づきますように。私たちも夏に元気に過ごせますように」と願う、縁起担ぎメニューに。

◆たことブロッコリーのバジルサラダ

＜材料・2人分＞

・たこ……100g

・じゃがいも……1個

・ブロッコリー……6房

・枝豆（冷凍）……50g

・レモン汁……小さじ1/2

・「キユーピー　Italiante バジルソース」……大さじ2

＜作り方＞

（1）たこはぶつ切りにする。枝豆は袋の表示通り解凍し、さやから出す。

（2）じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらして水気を切る。ぬらしたまま耐熱容器に入れ、小房に分けたブロッコリーを加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。

（3）ボウルに（1）、（2）、レモン汁を入れ、バジルソースであえる。

レシピ：キユーピー