アルファ米を中心とした長期保存食最大手の尾西食品は、災害時に不足しがちな栄養を手軽に補給できる「尾西の栄養＋（プラス）」シリーズ第2弾として「ミックスビーンズライス カレー味」＝写真＝を9月1日、新発売する。食物繊維やビタミンB2のほか、コメ由来乳酸菌を500億個配合。即食性を重視し、あえてレトルト米飯とし、ライフラインが寸断されがちな発災直後から「避難生活の栄養を支える商品として活用してほしい」という開発の思いがある。
ただ同社は長年「レトルト米飯の
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