「海鮮ごちそう鍋」

年末に向かって、友人や家族で集まる機会も多い時期ですね。そんな時、スペシャルな「ぜいたく鍋」はいかがですか？トップバリュセレクトの寄せ鍋用つゆを使えば、お手軽・簡単に高級和食屋さんの味に仕上がります。

●トップバリュセレクトは特別な“選りすぐり”

金と黒のこだわりパッケージ『トップバリュセレクト』。お客さまの声を生かしたイオンのPBトップバリュの中でも『セレクト』はちょっと特別な選りすぐりです。

国内はもちろん、世界中の産地から素材、製法、機能の優れたものだけを厳選。時間・手間・愛情をかけた高品質のこだわり商品を、お求めやすい価格で提供しています。あちこち探し回ったり、お取り寄せしなければ出会えなかったような逸品が、イオンに行けば見つかる。そんな日本一嬉しいブランドをめざしています。

みんなが普通にフンパツできるお財布にやさしいお値段で、本物のおいしさや心地よさが続く365日を、どうぞ。

◆海鮮ごちそう鍋

<材料・4人分>

TVグリーンアイ白菜…1/4個

小松菜…………………1/2束

長ねぎ…………………1/2本

エリンギ………………大1本

すだち…………………スライス3枚

ズワイガニ（ボイル）…500g

大正エビ………………大4尾

ヒラメ…………………1/4匹

ホタテ…………………4個

鶏もも肉………………100g

「TVグリーンアイ有機きぬ豆腐」…1/2丁

「TVセレクト寄せ鍋用つゆ」…1袋

<作り方>

（1）エビ、ホタテ、ヒラメ、鶏肉は食べやすい大きさに切り、さっと湯に通し霜をふっておく。ズワイガニは足を関節で切り、後で取り出しやすいよう裏に切れ目を入れる。白菜は5cm幅、小松菜は4cm長さ、長ねぎは4cmの斜め切りにする。エリンギは5mmのスライスに、豆腐はひと口大に切る。

（2）鍋に「TVセレクト寄せ鍋用つゆ」をはり、（1）を盛り付け、火にかける。

（3）材料に火が通ったらできあがり。

●U鍋のお楽しみはもちろん締めの雑炊

鍋に残った具を取り除いた残りのスープの中に、洗った冷やごはんを入れる。軽く沸騰したらアクを取り、溶き卵と長ねぎを入れて完成。

上手に作るポイントは、（1）ごはんは粘りが出ないよう必ず洗う（2）スープの量を少なくしない（3）ぐつぐつ煮込まないでサッと仕上げること。

●トップバリュグリーンアイでヘルシー＆ビューティー

トップバリュグリーンアイの農産物は、自然のもつ力を最大限に活かして生産され、おいしく栄養があり地球環境にやさしいことをコンセプトとしています。

○グリーンアイ5つの基準

（1）合成着色料、合成保存料、合成甘味料を使わない食品を扱います。

（2）化学肥料、農薬、抗生物質などの化学製品の使用を極力抑えて生産します。

（3）適地・適期・適作・適肥育など、自然力によるおいしさを大切にしています。

（4）環境や生態系の保全に配慮した農畜水産物をサポートします。

（5）自主基準に基づき、生産から販売まで管理します。

●有機むき甘栗

食物繊維の豊富な甘栗。グリーンアイのむき甘栗は、中国河北省遷西県の契約産地で有機栽培された栗を焼き上げてから、殻をむいています。ミネラルの豊富な土壌で、昼夜の温度差の大きい産地なので、風味の良い甘栗に焼き上がっています。

●有機干しいも

甘栗と同様、食物繊維が豊富な干しいも。グリーンアイの干しいもは、中国の広大な契約産地で有機栽培されたさつまいもを蒸し、食べやすくスライスしたりスティックにしてから衛生的に機械乾燥させています。ほのかでねっとりとした甘み。自然の味わいです。

●みかん

水はけのよい山の斜面を利用し、海に囲まれた段々畑にてみかんを栽培しています。有機質肥料を主体に土作りを行い、甘さだけでなく味の濃いみかん作りを目指して頑張っています。

◆鎌を使ってみんなで稲刈りしたよ

グリーンアイ特栽米あきたこまち　大仙市立協和小学校5年生

「トップバリュグリーンアイ特別栽培米あきたこまち」の稲刈りが10月5日、大仙市立協和小学校（秋田県）5年生50人の手で行われました。秋田県・JA秋田おばこ・農事組合法人たねっこの協力を得て、みんなでたわわに実ったたんぼに入りました。

「僕たち、私たちのお米を育てよう！」と、5月の田植え、7月の生態系観察会を経てこの日まで、みんなで見守ってきた稲にいよいよ稲刈り鎌を入れました。自然の恵みや、食べ物を作ることの大変さ・大切さを、自分たちでお米を育てることで実感しました。

この「あきたこまち」はたねっこの工場等で加工され、11月に児童のみなさんがイオン大曲店店頭で販売します。あわせて、東日本大震災の被災地である仙台市の小学校のみなさんにも届けられます。