北海道ゴーイング特集：インタビュー=生鮮市場・西村勝治会長
生鮮市場は、産直、北海道ジェイアールフレッシュネスリテールを核に、根室のマルコシシーガル、稚内の小新商店など地方スーパーとの連携でグループ力を上げている。特徴は「鮮度と価格」で裏通り立地で集客力を高めている。グループ店も売上げ拡大するなど将来、道内の生鮮市場グループで売上高1000億円の目標を掲げている。小売業界の中でも元気印の生鮮市場・西村勝治会長に、大手スーパーによる覇権主義からの脱却を目指す小売業界の方向性と成長戦略を聞いた。
生鮮市場は、産直、北海道ジェイアールフレッシュネスリテールを核に、根室のマルコシシーガル、稚内の小新商店など地方スーパーとの連携でグループ力を上げている。特徴は「鮮度と価格」で裏通り立地で集客力を高めている。グループ店も売上げ拡大するなど将来、道内の生鮮市場グループで売上高1000億円の目標を掲げている。小売業界の中でも元気印の生鮮市場・西村勝治会長に、大手スーパーによる覇権主義からの脱却を目指す小売業界の方向性と成長戦略を聞いた。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
