日本海東北自動車道・酒田ICから車で約1分、酒田京田西工業団地に位置する山形飛鳥 京田工場
取った直後の新鮮なイカを船上で急速凍結できる船凍船の拠点港の一つ、酒田港を擁する山形県酒田市に、2015年11月に設立された（株）山形飛鳥。かつおだしなど各種調味料や生食用加工食品・加工食品を手掛ける新潟県三条市の（株）飛鳥フーズの関連会社として、イカの刺し身や塩辛、イカ肝を使った調味料などを製造・販売している。16年11月、酒田市内に二つ目の生産拠点となる京田（きょうでん）工場を新設。17年12月にはFSSC22000も認証取得し、本格的な海外輸出に乗り出した。
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