◆即溶解ペクチンを新提案 生産工程省力化の可能性も ユニテックフーズは、食品添加物素材や機能性素材、主原料素材、果実加工品事業などを展開している。今年も出展する「ifia JAPAN2011」で新商品「即溶解ペクチン」を中心に紹介。インスタントデザートや冬場に向けたホットデザートなどを提案する。今後も開発力と機能性をベースに、デザートに価値を付加する多様なニーズに対応していく。 同社は10年8月に、「新規飲料開発セミナー」
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
