●食シーン提案強化図り新たな喫食機会創出
業務用冷凍デザート市場の24年は前年比1～2％増で着地したとみられる。人流の回復に加え、値上げ効果もあって末端金額ベースで19年並みの540億円規模に戻ったようだ。25年は引き続き外食業態に力を注ぐ動きが目立つ。朝食バイキング向けやレジャー施設といった食シーンの提案を強化して新たな需要を掘り起こすとともに、より手作り・本格品質による価格を上回る価値の提供を目指す。給食では限られた予算の中で、学校・病院・老健
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