北海道の工場力が要となりそう
安全・安心な国産冷凍食品、特に北海道から製造する食の重要性が再認識され、キーワードは「食の内製化」と「地方力」だ。道産原料を使った凍菜、調理冷凍食品に対するニーズは依然として高く、産地や生産者と連携を重視したブランド力が要。例えば、ニチレイフーズの直営工場参加型・社内コンクールから誕生した「工場自慢の逸品」シリーズ、コロッケバーガーといったご当地B級グルメなど、「北海道の素材を、北海道で加工する工場力」を軸に発信している。 東日本大震災による影響で
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