金芽ロウカット玄米特集
東洋ライス金芽ロウカット玄米特集：採用事例＝愛知県学校給食
白米とロウカット玄米の配合比率は7対3
●健康性と地産地消で評価
愛知県は今年度から、県内公立小学校972校と中学校309校で、ロウカット玄米の学校給食が始まった。食材を提供する同県学校給食会が揃えるご飯メニュー全11種類の一つで、各校給食栄養士が、献立の栄養バランスや予算に応じて選択し、同会に発注し、委託業者が炊飯し、届けられるシステムだ。
白飯以外のご飯メニューは、「赤飯」に代表される行事ご飯、「わかめご飯」や「枝豆ご飯」など季節ご飯のほか、「麦ご飯」や「五
関連ワード：
東洋ライス
