関東小売／北関東・新潟新春特集
関東小売／北関東・新潟新春特集：カスミ・石井俊樹社長 独自色・デジタル化推進
●地域との共生追求
カスミは今期、独自商品の拡充や価格対応などをテーマに商品改革を進めてきた。その成果は19年11月オープンのフードスクエアライフガーデンみどりの店（茨城県つくば市）やフードスクエア三芳店（埼玉県三芳町）に集積している。生鮮・惣菜で売上構成比50％以上を実現するためのフォーマットと位置付ける。
デジタル技術を導入した次世代店舗の実験として昨年10月、つくば市にある本社内の「カスミラボ」と、筑波大学キャンパス
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