関東小売／北関東・新潟新春特集
関東小売／北関東・新潟新春特集：マルエツ・古瀬良多社長 関連販売を強化
●部門間の連携促進図る
マルエツは、関連販売を通じて組織の連携強化に取り組んでいる。関連販売について古瀬良多社長は、「ついで買いによる点数アップが目的ではない。関連商品があることでメニューが浮かぶ、そのような売場にしたい。生鮮素材をもっと購入いただくための取組みだ」と語る。
関連販売の運営主体は生鮮部門になる。加工食品の補充業務もグロサリー部門任せにしない。精肉のローストビーフにワイン、インストアベーカリーにオリーブ油とい
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