藤岡千穂子講師（中央）
日清製粉グループの会員制コミュニケーションクラブ「創・食Club」は1月25日、新大阪トラストタワー（大阪市淀川区）で、関西の会員を対象に「第3回ベーカリー繁盛塾」を開催、リテールベーカリーや流通製パンメーカーなどから50人が参加・受講した。 同講習会は、ベーカリーショップの売上げ分析や商品構成、接客まで、総合的見地に基づいてコンサルティングするもので、シリーズ制の下、5月まで全5回開く予定。3回目の今回は、主にショップオーナーと販売リーダーを対象に、
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