日本全国の1000社近い味噌メーカーが加盟する全国味噌工業協同組合連合会によると、12年1月の味噌出荷量は2万9854tで、前年同月を0.5％上回った。都道府県別の出荷量は、首位の長野県が1万3260t（前年比0.9％増）で微増。愛知県は4257t（同1％減）、北海道は1709t（同4.6％減）と前年実績を下回ったが、群馬県が1956t（同4.8％増）、大分県が1057t（同4.2％増）となった。 （涌井実）
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