日清オイリオグループ生活科学研究室は1月に「調味料に関するこだわり」に関する調査を実施、このほどその結果をまとめた。消費の二極化が定着する中、この5年間で食費全体の支出は減少している一方、調味料に関する支出は増加傾向にあるという。同調査では内食と密接な関係を持つ調味料に対する消費者心理を分析、醤油や味噌、食用油など9種類の調味料に関するこだわりの変化を調べた。 調査は週に1回以上内食をする全国の20～60代の男女2060人を対象に、インターネット形式で
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
