パウチ惣菜特集
パウチ惣菜特集：主要製剤・機械動向＝宝化成 天然素材「明日葉」配合
●惣菜向け中心に好評
宝化成は、日持向上剤の「タカラフレッシュG」と「アジアップN」を惣菜向けを中心に提案している。いずれも、天然素材である「明日葉」を配合。これまで課題であった酸味・酸臭の影響が少なく、薄味の惣菜などにも適しており、コロナ禍で伸長している。
「タカラフレッシュG」は煮物、米飯、水産練り製品などのネト発生を防止し、弁当や惣菜類の日持ち向上に適している。特に、耐熱性芽胞菌や乳酸菌などに対して高い静菌効果を示す
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