パウチ惣菜特集
パウチ惣菜特集：主要製剤・機械動向＝武蔵野化学研究所 「フレッシュエイド」展開
●乳酸Na併せ静菌効果
武蔵野化学研究所は「フレッシュエイド」シリーズとして、日持向上剤製剤の「FA-03」とpH調整剤製剤の「FA-05」を展開している。
これらに、同社の得意とする乳酸ナトリウム（Na）を併用することで静菌効果が高まることを提案しており、日配品の畜肉加工品、魚介類を使った惣菜、農産物などへ採用されている。
「フレッシュエイド」シリーズは、酢酸ナトリウムを主剤とした製剤で中性から
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パウチ惣菜特集
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