トマト加工品特集
◆トマト加工品特集：洋食人気で裾野拡大の好機 メニュー訴求から価値向上へ
ケチャップやホール・カット缶、トマトソースといったトマト加工品は今期、前年のコロナ特需からの反動減を余儀なくされている。需要のピークの裏年は抜け、下期に向けて回復傾向。コロナ共存の新様式は全世帯に人気の洋食、野菜摂取が好まれて本市場に追い風が吹く。使用メニューとユーザーという裾野を広げ、簡便・安価な商品力を定着。健康機能性といった価値、単価向上につなげたい。（吉岡勇樹）
トマト加工品市場は300億
