業務用加工油脂、価格改定2月本格化 安定供給へ待ったなし
業務用加工油脂（油脂加工品）業界の価格改定が2月以降、本格化する。カネカやADEKAなどに続き（本紙既報）、不二製油、J-オイルミルズ、不二製油、ミヨシ油脂も価格改定を実施する。各社ともに価格改定は年間で複数回目となるが、前回実施時からコスト環境はさらに悪化。先行きも不透明なことから、値上げ幅も大きい点が特徴だ。製菓・製パンの必須素材でもある業務用加工油脂だが、22年は安定供給へ向け待ったなしの1年となりそうだ。（村岡直樹）
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