橋本康治ヤンマーHD部長
農業6次産業化を支援するNPO法人農産物加工協会は5月26日、「ピンチをチャンスに！」と題したセミナーを開催した。会場のフクシマガリレイ本社には会員企業はもとより、幅広い業種・業態から120人が参加。コロナ禍によって農産物需要が変化する中、加工技術で価値を最大化し、新たな販路開拓につなげるという熱気に包まれた。
開会に当たって、同協会代表理事の川西修幸南食糧会長が「日本の第1次産業は今、危険な状況に陥り、もうからないため次世代へのリレーが困難となっ
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