寒天特集
寒天特集：原料動向 21年原藻輸入量は1152t 前年比19.6％減 過去10年で最少
財務省貿易統計によると、21年の寒天用原藻（紅藻類テングサ科）輸入量は1152tで、20年より19.6％減った。ここ10年で最も少なく、「寒天ブーム」（05～06年）の反動減で1100t台だった08～09年と同じ水準にとどまった形だ。
要因は、コロナ禍で長引く需要低迷のほか、21～22年冬季前までの暖冬続きや製造業者の廃業・撤退で角・細寒天の天然製造量が減少し続けていることなど。メーカー各社とも十分な原藻在庫を持っていることから、20年以降は新規手
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