ヤマキとマルトモは23日、削り節の不適正表示の改善指示を農水省から受けて自主回収や社告、品質保証体制を強化する組織変更など再発防止への取組みを本格化させた。ヤマキは改良したカビ付け鰹節のパック商品がJAS規格などで定める「かれぶし」に適合せず、マルトモは「枕崎産」PB商品に焼津産が混入したもの。特にヤマキは、今後JAS表示の除去か抹消の可能性もあるが、「どのような処分であっても厳粛に受け止め、誠実に対応していく」（ヤマキ経営企画室）構えでいる。（吉岡勇樹）
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