即席味噌汁特集2023

即席味噌汁特集:マルコメ 主軸に「FD顆粒みそ汁」

スープ 特集 2023.04.17 12566号 05面

 フリーズドライ(FD)の「顆粒みそ」をペースト、液状に続く「新たなスタンダード」(同社)として訴求するマルコメ。即席味噌汁カテゴリーも、「FD顆粒みそ汁」シリーズを主軸に据え、需要拡大を目指す構えだ。
 細かくカットした味噌を真空凍結乾燥させる独自製法の「顆粒みそ」は、FDならではの味、香りの再現力や顆粒状による溶けやすさ、常温で長期間可能な保存性などがストロングポイント。即席味噌汁製品は、「あおさ」「とうふ」「茄子」などの具材を展開する個食タイプの

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