パン特集2023

パン特集:フジパン 食卓ロール依然好調 国産小麦の食パン訴求

小麦加工 2023.06.19 12596号 07面

 フジパンの今期(23年6月期)売上高は、前年比約10%増で着地する見通しだ。価格改定に伴い売上高が上がったのに対し、販売数量への影響は続いている。また、原材料に加えて包材、燃料、物流などの高騰を受け、7月1日から一部の商品に対して3.8~12%の値上げを実施する。
 パン作りに欠かせない卵は品薄で価格が高騰しており、液卵から粉卵に切り替えた商品が増えてきている。
 商品別では、「おうちで焼きたてパリパリクロワッサン」が2300

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