静岡食品マーケット特集2023
静岡食品マーケット特集：にしはらグループ・西原洋平社長 地域との関わり大切に
西原洋平代表取締役社長
子どもたちの自由研究にセントラルキッチンで協力
リピート客が多く好調が続く町中華業態の「一番亭」
三島市の外食企業、にしはらグループの歴史は戦後復興の最中、資材を運搬していたトラックの運転手のために国道1号線沿いに24時間営業の食堂を開店したことから始まる。現在は、従業員とその家族、仕入れ先などの利害関係者を非常に大切にしていることで知られている。子どもらを交えたイベントを開催するなど、地域社会との協調を図っている。西原洋平代表取締役社長に話を聞いた。
●従業員に報い定着向上
