勝美ジャパン

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冷凍食品特集：勝美ジャパン　「メディカルそうざい」手作り感演出も

　勝美ジャパンは病院・介護施設向け完全調理済み食品「メディカルそうざい」の販売に力を入れる。自然解凍で提供でき、給食現場の人手不足対応に貢献する。皿に盛り付けることで手作り感も演出可能だ。このほか、物価高騰で高まるコスト低減ニーズに向けて、廉価な価格帯…続きを読む

　勝美ジャパンはこのほど、メディカル給食向けの新商品「さばの味噌煮」の全国出荷を開始する。自然解凍で提供できる完調品。調理現場の手間軽減に加え、器に盛り付けることで手作り感の演出にも貢献する。　同品は高齢の喫食者でも食べやすいよう、骨取り処理を施して…続きを読む

　勝美ジャパンは1日、リニューアルしたメディカル給食向け2品の全国出荷を開始する。カロリーアップや、タンパク質アップなどを実施した。　「蒸鶏胸肉から揚げ」は、皮なしのむね肉を使用したメディカル給食向けの唐揚げ。従来品から約7％のエネルギーアップを行い…続きを読む

　勝美ジャパンは1日、病院・介護施設向け完全調理済み食品「メディカルそうざい」を全国販売した。コールスローやパンプキンサラダなどのサラダメニューを中心に全6品目を展開。三つの食形態に対応した副菜の完全調理済み食品で、調理・記録など現場の手間軽減に貢献し…続きを読む

　勝美ジャパンの25年11月期は売上げ25億5000万円の目標達成の見込み。主力の大根がけん引した。来期はメディカル向けカット野菜の形状ラインアップ拡充や冷凍弁当、惣菜完調品の充実で、さらなる伸長を図る。再挑戦のスイーツ「冷凍さつまいものレモン煮」の育…続きを読む

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