- ニュース
- 人事
- 決算
- 新製品
- 催し
- 展示会
- キャンペーン
- 統計
- 特集
- 新刊紹介
- インタビュー
- 総会
- 連載
- 新設・移転
- 訃報
- コラム
- プロの視点
- 新型コロナ関連ニュース
- 食品業界オンラインセミナー
- 食品関連展示会情報
- プラントベースフード
- 介護食品
日仏商事は今春、冷凍フルーツの世界ナンバーワンブランド「レ ヴェルジェ ボワロン」の冷凍ピューレ「ミラベル」＝写真＝を新発売した。日本ではあまりなじみがないミラベルだが、フランスでは一般的な西洋スモモで、ソルベやヴェリーヌ（ムースやジェルなどグラス入…続きを読む
6月22日付 ▽常務取締役経営管理本部長兼情報システム部長兼物流改革推進担当（取締役経営管理本部長兼情報システム部長兼物流改革推進担当）佐々木卓夫、生産本部長（取締役生産本部長）稲益正昭▽取締役営業本部長兼商品部長（執行役員営業本部長兼商品部長）栗…続きを読む
昭和産業グループの粉関連メーカー、昭和冷凍食品の直近1～4月売上げは順調に推移している。4月に新社長に就任した金子敦社長に今後の方針などを聞いた。（藤村顕太朗） ●巣ごもり拡大鑑み家庭用挑戦 計画では、6月までの上期売上げは前年並みを見込んでいる…続きを読む
味のちぬやの21年3月期売上高は、前年比4％増の196億円で着地した。生協ではレンジアップ商品が好調の一方、家庭での調理機会増加により、これまで敬遠されてきた油調商品が見直された。冷凍食品ならではの簡便性と、揚げたてのおいしさの両面がそれぞれ支持を集…続きを読む
●SNS使って食提案 ケイエス冷凍食品の1～6月業績は、前年比2桁増で推移している。弁当需要が激減した昨年に対し、主力の弁当定番商品の売れ行きが良かった。 同社はSNSを活用した食提案を注力し、「国産鶏 鶏つくね串」シリーズは弁当以外の利用やアレ…続きを読む
イートアンドフーズの21年2月期の売上高は156億6700万円で推移した。家庭用のギョウザ類は前年比14％増、水ギョウザ類は同20％増で伸長。春夏新商品では「大阪王将 羽根つきスタミナ肉餃子」が順調に拡販している。 岩塩付きの「羽根つきスタミナ肉餃…続きを読む
冷凍野菜・果実メーカー、ライフフーズの前3月期末冷凍食品売上高は前年比5％減の108億円、利益は前年並みとなった。販路別売上げは家庭用が前年比25％増、業務用が同12％減。数年前から家庭用フルーツに特に注力。ブルーベリーとベリーミックスを中心に大きく…続きを読む
日清食品冷凍の前3月期末業績は、売上高が前年比8％増、営業利益は大幅増だった。特に「冷凍 日清まぜ麺亭 台湾まぜそば」や「冷凍 日清中華 汁なし担々麺 大盛り」といったラーメン類が売上げに大きく寄与するとともに、他社品とターゲットが異なる米飯類の伸長…続きを読む
日東ベストの前3月期の冷食部門業績は、売上高が前年比11.8％減の381億7600万円となった。外出自粛に伴う外食の低迷が大きく響いた。ただ、学校給食は昨夏に簡易給食の需要をとらえ、その後の正常化に伴って売上げは前年並みで着地。また、惣菜向けは新型コ…続きを読む
●新気仙沼工場、フル稼働目指す 好調の煮魚・焼き魚・デザート ヤヨイサンフーズの前3月期末業績は、売上高が前年比4.9％減の350億9000万円、営業損失が3億3000万円となった。緊急事態宣言の断続的な発令と延長、それに伴う人・モノの極端な動きな…続きを読む
令和2年度 食品ヒット大賞／新技術・食品開発賞特集
令和2年度 第39回食品ヒット大賞、第34回新技術・食品開発賞の受賞商品の紹介および、過去の全受賞商品を紹介。
HACHI-ハチ-
忠犬ハチ公と上野博士の感動物語を英語と日本語で描いた一冊。
2021年3月8日発売（予約受付中）
総合流通ダイジェスト-食品流通の2020年回顧と2021年展望
著しく変化を続ける食品流通業にスポットを当て、小売業、生協、卸売業、業務用卸売業の2020年度業界動向のまとめと2021年度の市場展望を探る特集号
四季を彩るデトックス料理-88の食材図鑑
料理マスターズ2016年シルバー賞受賞の北沢正和が食材の持ち味を簡素な 調理法で最大限に引き出す哲学
2021食品メーカー総覧
全国の主要食品メーカーおよび関連企業3,177社を掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。CD-ROM付属でDMも楽々発行。
