ニチレイが13日発表した20年3月期連結決算は、家庭用冷凍食品の販売好調などによって売上高が前年比0.8％増の5849億円、営業利益は同5.2％増の310億円と300億円台に到達し、経常利益は6.4％増の318億円となった。純利益は設備更新に伴う固定…続きを読む
【北海道】2019年（19年1～12月）の道内冷凍食品生産量は22万2527t（前年比0.9％増）となった（北海道冷凍食品協会調べ）。内訳は農産冷食7万7160t（同3.9％増）、調理冷食12万7369t（同1.1％減）、水産・畜産1万8046t（同…続きを読む
北海道冷凍食品協会は、生産量調査についてコメントした。 調理冷食のコロッケはコンビニエンスストアやスーパーでの売上げ減少や昨年10月の消費増税後、外食関連の業務用資材として苦戦し前年比5.8％減と減少。そのほか、カツ、グラタン、その他調理冷食の増加…続きを読む
冷食大手のテーブルマークは、人気料理研究家のリュウジ考案の冷凍うどん「マジうまレシピ」を特設サイト「レンジで夏うどん2020リュウジのマジうまレシピ」で公開した。 「ペペ玉うどん」「冷やしタレうどん」「冷や汁ぶっかけうどん」の3点で、暑くなるこれか…続きを読む
関東圏の市販冷凍食品の主要卸・メーカーなどで組織する首都圏市販冷食連絡協議会（市冷協）は、新型コロナウイルスに伴い市販冷食の需給がひっ迫する中、毎年5月に実施してきた消費者キャンペーンを秋に延期することにした。4月末時点での政府による緊急事態宣言延長の…続きを読む
テーブルマークを中核とする、日本たばこ産業（JT）加工食品事業の1～3月期（第1四半期）連結業績（IFRS）が4月30日発表され、売上高が前年比2.1％増の367億円、調整後営業利益は増収効果によって同46.8％増4億円と大きく好転した。新型コロナウ…続きを読む
ケンミン食品は、新型コロナウイルス感染拡大による家庭内食の拡大で、冷凍ビーフンの増産が続いている。4月30日、工場勤務の従業員への慰労と感謝の気持ちを込めて特別手当を支給した。支給額は平均1万円、対象は篠山工場とフジケンミンフーズの119人。 同社では…続きを読む
1956年の加ト吉創業後、冷食の分野でえびフライやコロッケ類が軌道に乗り新たな柱を模索する中で創業地・香川県の名産でもあるさぬきうどんに着目。市場になかった冷凍麺という新ジャンルへの挑戦に生みの苦しみを味わった。生産ラインは現在の連続ラインでなくバッ…続きを読む
ニチレイフーズは環境負荷低減の取組みでも業界をリードする。同社は「サステナブルな社会の実現に向けた取組みにより、事業の経済的価値と同時に、社会課題の解決によって社会的価値を高めていく。気候変動への対応やエネルギー資源の保全など、SDGsやパリ協定が掲…続きを読む
●ギョウザ・米飯・麺類 急速拡大遂げる 今や日本の家庭の冷凍庫にしっかりと定着した冷凍食品。中でもここ5年の間に急速に成長・拡大を遂げたのがギョウザ、米飯類、麺類、鶏唐揚げの4カテゴリーだ。米飯類の主力はチャーハン、焼きおにぎり、麺類はうどん、パス…続きを読む
2020食品業界ビジネスガイド
【名簿編】食品企業・団体を網羅！各業種別関連団体（約600団体・延べ50,000社）の名簿を掲載。便利な食品業界電話帳として使えます。
【業界動向・資料統計片】各業種別の動向を分かりやすく解説。また、各種統計を見やすく掲載しています。
焼肉時代
都道府県DataBook2020
県民所得、通勤時間、初婚年齢、離婚率、貯蓄額、外食費、食事に使う時間、旅行に行く人の割合、国別外国人宿泊者数、大学進学率、求人倍率、病院数、博物館数･･････など１３０項目を都道府県別にランキング。また、各地の名所や祭り、郷土料理、ご当地調味料、県民性など、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
