商品概要：「くちどけ小路サクまろ」シリーズ新アイテム。肉のうまみ豊富な濃厚なたれをかけ、外はカリッと香ばしく、中はシュワっととろけるようなまろやかな口溶けが楽しめる。あと引く濃厚な味わい。「くちどけ小路サクまろ」は、数種類のトウモロコシ粉を組み合わせる…続きを読む
●元祖柿の種に「梅味」 元祖柿の種で知られる浪花屋製菓は2日、新商品「浪花屋の柿の種ピーナッツ入り さっぱり梅味」（写真、162g・希望小売価格税込み356円）を発売した。 同社定番商品の新フレーバーで、国産米使用の柿の種に程よい梅の酸味と爽やか…続きを読む
アサヒグループ食品のタブレット菓子「ミンティア」は、1996年の発売から今年で30周年を迎える。前年9月に発生したシステム障害という逆風の中でも2025年の売上げは過去最高を達成し、ブランドの底力を示した。（大村まい） ※詳細は後日電子版にて掲載いた…続きを読む
商品概要：「カントリーマアム」シリーズ新アイテム。神奈川県産桜花エキスと鳥取県産三朝神倉大豆のきな粉を生地に練り込み、ホワイトチョコチップを合わせて焼き上げたカントリーマアム。華やかな桜の香りと香ばしいきな粉の味わいが楽しめる期間限定商品。 商品名：カ…続きを読む
商品概要：「ラッキーマヨネーズおかき」シリーズ新アイテム。モスフードサービスとのコラボレーション商品。マヨネーズ風味のおかき。モスバーガーの「テリヤキバーガー」をイメージし、甘辛い照り焼きソースのコクと香ばしさを、サクサク食感のおかきに閉じ込めた。ラッ…続きを読む
商品概要：「カントリーマアム」シリーズ新アイテム。甘みと渋みの調和のとれた、濃厚でコクのある鹿児島県産抹茶を生地に練り込み、チョコチップを合わせて焼き上げたカントリーマアム。抹茶の程よい苦みと奥深い味わいが楽しめる期間限定商品。茶師十段池田研太氏監修。…続きを読む
商品概要：「ルック」シリーズ新アイテム。京都府産宇治抹茶、石川県産加賀棒ほうじ茶、静岡県産和紅茶を使用したチョコレートの3種アソート。素材と産地にこだわった茶の味わいや薫りに加え、綺麗な茶の色も楽しめる。＜京都府産宇治抹茶＞は、碾茶を茶臼などで微粉末状…続きを読む
三菱食品は2日、健康ブランド「からだシフト」の「糖質オフ冷凍ドーナツ」＝写真＝2品を全国で新発売した。健康志向が高まる中、独自に行った生活者調査で「甘いものを我慢するつらさ」が多くの人に共通する悩みと把握したのを受け、糖質を抑えつつ味の満足感を追求。…続きを読む
亀田製菓は2日から3月末までの期間限定で、新商品「75g 亀田の柿の種 トレイルミックス」（参考小売価格320円前後）＝写真＝を発売している。柿の種や素焼きナッツなど味や素材がさまざまな5種類のおやつをミックスして、多様化している食シーンのニーズに訴…続きを読む
栗山米菓は16日、新商品「チョコビッツ」（30g入）＝写真＝をCVS先行で全国発売する。長年培った米菓製造のノウハウを生かし、サクサクしたコメのパフにチョコをしみ込ませた新感覚の「お米スイーツ」に仕上げた。 中までしっかりチョコレートがしみ込んだひ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
