商品概要：「ハッピーターン」シリーズ新アイテム。ハッピーターンブランドとして初めて生地からポテト原料を使用した商品。生地にポテトパウダーを練り込み、ポテト風味オイルを使用することで、フライドポテトを思わせる香ばしい風味を表現。一口サイズで軽快な食感に仕…続きを読む
商品概要：ホワイトチョコレートとココアクッキーをマシュマロに練り込み、クッキー＆クリーム味をマシュマロで再現した。マシュマロのふわふわな生地にココアクッキーとホワイトチョコレートを練り込むことで、ふわザク食感を楽しめる。チャック付きスタンドパック形態で…続きを読む
商品概要：「ムーンライト」シリーズ新アイテム。ムーンライトの卵とバターの風味に安納芋のやさしい甘さを加えた、サクサク食感のクッキー。サツマイモウダー（安納芋パウダー）を使用し、ほっくりとした芋のやさしい甘さに仕立てた。 商品名：ムーンライト ＜安納芋＞…続きを読む
商品概要：甘すぎず苦すぎない、子どもから大人まで楽しめる“ちょうどいいブラック”の味わい。ガーナ産のカカオをベースに、「きのこの山」にはフルーティーなドミニカ産、「たけのこの里」にはナッティーなベネズエラ産のカカオをブレンドし、それぞれ異なるおいしさを…続きを読む
商品概要：「なげわ」シリーズ新アイテム。香ばしくローストしたチキンに甘みのある醤油たれをかけた味わいをイメージした、クリスマス限定フレーバー。 商品名：なげわ ＜ローストチキン味 クリスマス＞ メーカー：東ハト 価格：OP 容量：51g 容器種類：袋 …続きを読む
商品概要：「キャラメルコーン」シリーズ新アイテム。ホワイトコーングリッツを使用した雪のような白い生地に、生クリームを使用したみつをかけ、まろやかでコクのある味わいに仕上げた。通常の形に混ざって、レア型として雪だるまの形をしたキャラメルコーンがある。 商…続きを読む
商品概要：ピカチュウの顔をイメージした形状の、見た目にも楽しいコーンパフスナックを、食べきりサイズの小袋に入れて5袋詰め合わせた。カルシウムを配合し、錬乳を加えてミルク感のあるチョコレート味に仕上げており、そのままはもちろん、牛乳をかけたり、アイスにの…続きを読む
商品概要：芳醇なバターが香るしっとり食感の「生サブレ」にホイップクリームをサンドした。チルドスイーツと比較して日持ちするため、買い置きも可能。個包装のため、自分の好きなタイミングで食べることができる。 商品名：生サブレ メーカー：ロッテ 価格：OP（参…続きを読む
商品概要：「極厚あみじゃが」シリーズ新アイテム。ビーフやオニオンのうまみを利かせて、ソースのかかった牛肉コロッケをイメージした味。同シリーズは、通常のあみじゃがの約3倍の厚さで、ゴリッとした圧倒的な加味ごこちが楽しめる厚切りポテトチップス。しっかりとし…続きを読む
明治は、独自の咀嚼（そしゃく）プロセスシミュレーター「ORAL-MAPS（オーラルマップス）」を活用した食感評価技術を拡張し、チョコレートの口どけや濃密な食感を多面的に定量評価する新指標を開発した。従来の垂直方向の力に加え、回転方向の力（トルク）を同…続きを読む
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