ナガセヴィータは15日、東京都新宿区の東京製菓学校で「東京和菓子講習会2026」を開催、和菓子店店主、菓子職人、メーカー開発担当者ら約100人が受講した。講習会では菓匠青柳の仲嶋真輝店主、杉山本店の杦山勝社長が絶妙なコンビネーションで和菓子7品を試作…続きを読む
不二家は10日、飯島幹雄副会長が代表権を持つ会長に就くと発表した。同日開催の取締役会で決議した。25年12月29日、山田憲典代表取締役会長の辞任により、代表取締役は河村宣行社長の1人となっていたが、経営体制の整備を図るため、新たに飯島副会長を代表取締…続きを読む
◆属人化・二重入力が課題に 洋菓子メーカーのモロゾフは、長年にわたり運用してきたAS／400ベースの販売管理システムを刷新し、内田洋行の基幹業務パッケージ「スーパーカクテル」を中核とした新システムを導入した。背景には、受注・出荷を中心とした業務の複…続きを読む
商品概要：「Jagabee ごほうび気分」シリーズ第2弾。太さ1.2倍の“贅沢カット”を採用。濃厚なビーフシチューの味わいの中にも、ジャガイモの味わいがしっかりと感じられるように仕上げた。料亭で食べるような上品なビーフシチューの味わいを楽しめる。 商品…続きを読む
商品概要：「ハッピーターン」シリーズ新アイテム。50周年記念商品。ハート型のハッピーターンに、通常の250％のハッピーパウダーがついた、特別仕様。大切な人へハッピーを届けるプレゼントとして好適。ハート型のハッピーターンは、「パウダー250%ハッピーター…続きを読む
【中部】「青柳ういろう」「カエルまんじゅう」などの菓子を製造、販売する青柳総本家（名古屋市）は、9人組ガールズグループ・NiziUのライブツアー「NiziU Live with U 2026 “NEW EvoNUtion”」の愛知での開催に伴い、13…続きを読む
【北海道】岩塚製菓は1月31日、サクッととろける食感で人気の「ふわっと」シリーズから札幌市をホームタウンとするB.LEAGUE所属のプロバスケットボールチーム「レバンガ北海道」とコラボした「27g レバンガ北海道 ふわっと 枝豆味」＝写真＝を、レバン…続きを読む
●ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」開催 【中部発】日本最大級のバレンタイン催事、ジェイアール名古屋タカシマヤの「アムール・デュ・ショコラ」は今年、新たな試みとして地元・東海地方の農家とパティシエが協働する同店限定スイーツ開発…続きを読む
【中部発】meitoは25年に迎えた創立80周年を機に「アルファベットチョコレート」の新たな魅力を発信する体験型イベント「iのあるアルファベットチョコレート」を25年11月から東京を皮切りに全国4都市で順次開催した。1月31日から2月8日は本社のある…続きを読む
商品概要：外箱を組み立てると立体的なひな壇に変身する、ひなまつり限定商品。小スペースで華やかなひな祭り気分を味わえる。個包装にはひな人形のイラスト入りでひな壇に飾って楽しめる。 商品名：ビッグチロル ＜ひなまつり＞ メーカー：チロルチョコ 価格： 32…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
