26年の乾麺市場は、手延べ麺、機械麺ともに高水準の需要を維持すると予想されている。全体のけん引役となりそうなのがそうめんで、その人気は手延べそうめんだけでなく、機械そうめんにまで波及していきそうだ。そのほか、中華麺、高配合のそばなども底堅く伸びていく…続きを読む
明星食品は、同社の主力「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」から、初の袋麺タイプとなる新商品「明星 一平ちゃん夜店の焼そば 袋 からしマヨ付 5食パック」を4月6日から東日本エリアで“満を持して”新発売する。（山本圭） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします…続きを読む
商品概要：講談社BECK発行、業界最高権威TRYラーメン大賞2021-22～2025-26で、名店部門鶏白湯1位5連覇の、らーめん MAIKAGURAとのコラボレーション商品。麺は、スープとの相性がいい、食べ応えのある角刃で切った麺。スープは、鶏をベー…続きを読む
日清食品は同社商品のプロモーション施策の一環として、今年も阪神タイガースとコラボレーションする大好評のキャンペーンを実施する。今年は「日清食品×阪神タイガース2026 強すぎ猛虎を最強応援や！ キャンペーン」と題して、同キャンペーンでしか手に入らない…続きを読む
冷凍麺市場の拡大が続いている。日本冷凍めん協会が毎年実施している冷凍麺年間生産食数調査の結果レポートが3月25日公表された。同協会によると25年（1～12月）の総生産食数は、23億5444万食（前年比14.7％増）と前年を大きく上回るとともに、3年連…続きを読む
エースコックは19日、同社カップ麺商品の価格を7月1日の出荷分から改定することを発表した。昨今、原材料費やエネルギー費の価格高騰に加え、物流費や人件費の上昇が続いていることで、現行価格を維持したままでは、安定した品質を維持し続けることが極めて困難な状…続きを読む
【中国】オタフクソースは、2月末に誕生した「焼そば士」を含む同社社員が一般量販店の店頭に立つデモンストレーション販売をはじめとした“焼そば”を全国に広める活動を3月20日から一斉に行っている。20日には東京と広島で焼そば士による焼そば教室を開催すると…続きを読む
日清食品は30日、「日清のどん兵衛 きつねうどん クラシック（東）」「同きつねうどん クラシック （西）」「同天ぷらそば クラシック」の2品＝写真＝を全国で新発売する。「日清のどん兵衛」は、76年の発売以来、消費者から高い評価を受けている同社が誇る和…続きを読む
日清食品は30日、「九州熊本豚骨 味千拉麺」＝写真＝を全国で新発売する。1968年に熊本県で一号店を開店して以来、国内外で高い人気を誇るラーメンチェーン「味千拉麺」監修の下、看板メニュー「味千ラーメン」のおいしさを再現した。 同品は、白濁したまろや…続きを読む
日本アクセスはプライベートブランド「みわび」から、凍らせて使用する個食タイプの「ぶっかけ氷つゆ」3品、冷・温どちらでも利用可能な「中華麺 チャック付き」1品を3月から発売している。 「みわび」は「にっぽんのおいしいをここから」をコンセプトに日本の食…続きを読む
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