商品概要：「日清のどん兵衛」シリーズ新アイテム。シリーズ発売50周年を記念した、だしに3倍以上のコストをかけた商品。だしにこだわった、具材なしのどん兵衛。麺は、まっすぐですすり心地の良いそば。つゆは、本枯節を使用した“特製鰹粉”と、かつおだしのうまみに…続きを読む
商品概要：「日清のどん兵衛」シリーズ新アイテム。シリーズ発売50周年を記念した、だしに3倍以上のコストをかけた商品。だしにこだわった、具材なしのどん兵衛。麺は、つるみのあるもっちりとした食感のうどん。つゆは、本枯節を使用した“特製鰹粉”と、かつおだしの…続きを読む
商品概要：「日清焼そば U.F.O.」シリーズ新アイテム。麺は、コシのある中太ストレート麺。ソースは、ポークのうまみをベースに、フェンネル、カルダモン、クミンを利かせたキーマカレーソース。スパイシーでコク深い味わい。具材は、味付肉そぼろ。別添は、粗びき…続きを読む
商品概要：東京、五反田の人気店、 TOMORROW NEVER NOODLES 監修。麺は、ソフトな弾力があり、ソースがよく絡む麺。ソースは、醤油をベースに、牛とマイタケ、椎茸のうまみと甘みを利かせ、ニンニクやショウガといった香味野菜で風味を調えたソー…続きを読む
商品概要：「カップヌードル」シリーズ新アイテム。麺は、スープの味わいに負けない、コシとつるみのあるしなやかな麺。スープは、チキンのうまみとトマトの酸味をベースに、青唐辛子やクミン、コリアンダーなど14種のスパイスを利かせたカレースープ。具材は、謎肉（大…続きを読む
【関西】淡路手延素麺協同組合（金山守良理事長）は5月22日、福良八幡神社（兵庫県南あわじ市）内の社で「明神講祭（そうめん祭）」＝写真＝を開催し、手延そうめんの今期生産完了の報告と今夏の商戦が盛り上がるよう祈念した。同組合の組合員や製粉会社、製麺機器メ…続きを読む
サンヨー食品は8日、「サッポロ一番 極辛 汁なし 海鮮風炒め麺 3食パック」＝写真＝を全国で新発売する。「サッポロ一番」史上“最も辛い”を追求した、25年4月発売の「同極辛 味噌旨タンメン」は、辛いものを好むユーザーからの好評を得ている。今回夏場に向…続きを読む
日本アクセスの乾物・乾麺取引メーカーなどで構成されるアクセス乾物乾麺市場開発研究会（AK研）は5月21日、26年度総会を東京都内の日本アクセス本社で開催した＝写真。25年度の乾物乾麺の市場全体の数量は3年間で3.5％減少。今後も継続して苦戦が見込まれ…続きを読む
商品概要：佐賀県伊万里市の鶏料理専門店、ドライブイン鳥監修。麺は、ラードを揚げ油に使用した歯切れのよい中太麺。熱湯5分。ソースは、秘伝のたれをベースにしたうまみとコクのある味わい深いソース。かやくは、ふりかけ、ネギ。 商品名：ドライブイン鳥監修 まぜそ…続きを読む
日本パスタ協会は5月29日、通常総会後の記者懇談会を開催した。副島久靖会長は「今後も国内供給量30万tの大台維持を目指し、パスタの低GI食品としての健康価値や国産の安全性を訴求する普及事業を推進する」と意気込みを述べた。 2025年（1～12月）の…続きを読む
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