東京デーリーは25年度下期、オードブルなど即食系アイテムを強化する。新たな組み合わせで、パーティー需要獲得を狙うアソート品や家飲み需要に新しい味を提供するおつまみアイテムなどを提案。親会社である三井物産の子会社物産フードマテリアル（BFM）とのシナジ…続きを読む
ラクト・ジャパンの25年11月期チーズ事業は、日本のチーズ輸入量と同等に物量面ではダウン傾向となった。ただし、小売チャネルは厳しいものの、外食をはじめとした業務用チャネルは回復基調にある。今期も引き続き強固な調達網を生かし、安定供給体制をさらに強め、…続きを読む
エフ アール マーケティングは、同社ならではの多彩なラインアップを揃え、チーズを楽しむ感度をより刺激していく。26年には創業30周年を控え、これまで欧州を中心に本場のチーズを紹介してきたが、食文化としてのチーズを日常により取り入れてもらうため、さまざ…続きを読む
チェスコは下期、専売品や重点品など積極的な商品提案で、チーズ市場の需要を刺激していく。デパート、直販、業務用、包括の基本4チャネルそれぞれで、ユーザー嗜好（しこう）に合わせた特徴あるアイテムを投入。イタリア産セミハードチーズを手頃な価格で楽しめるフォ…続きを読む
酪農について長い歴史と強い伝統を持つアイルランド。世界唯一の国家的な食品サステナビリティプログラム「オリジングリーン」のもと生産された高品質チーズは、日本市場で存在感を示している。近年は「量の拡大」から「高付加価値化による成長」へ軸足を移し、特にスポ…続きを読む
◇主要チーズ輸出国・地域の動向 米国産チーズの生産・日本国内の展開が新たな局面を迎えそうだ。米国農務省によると、25年1～10月の米国の生乳生産量は約9619万tで前年を2.3％上回り、引き続き安定的な成長が続いている。アニマルウェルフェアの徹底な…続きを読む
◇主要チーズ輸出国・地域の動向 世界のナチュラルチーズ（NC）相場は、主要産地の生乳生産量の増加で現地価格が軟調に推移している。しかしながら、為替の円安基調の影響が大きく、輸入コストは引き続き高止まりとなり、実際の価格がダウンする見通しは厳しい。世…続きを読む
ここ数年間規模感の縮小が続いてきたチーズ市場だが、ようやく下げ止まりの兆しが見えてきたようだ。乳価改定や海外原料チーズ相場の高騰などで、複数回の価格改定を実施してきたが、価値を認めるアイテムに対しては底堅い需要を堅持している。一方、消費の二極化は進み…続きを読む
ADEKAは11月29日、東京農工大学府中キャンパス内の「邂逅館」で開催された「地球とカラダにやさしい未来のスイーツ展」に出展した。プラントベースフード（PBF）の実食体験フェスが中心のイベントで、同社は「Deli-PLANTS（デリプランツ）」シリ…続きを読む
雪印メグミルク西日本支社は1日、大阪市・梅田の温浴施設「うめきた温泉 蓮」と共同で、骨の健康に関するセミナーを開催した。同施設の利用者を対象に、骨の健康を保つために大切なカルシウムの役割について講演を実施。骨健康度測定器「骨ウェーブ」による測定会も実…続きを読む
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