森永乳業は22日、牛乳やヨーグルトなどを製造する神戸工場の見学施設をリニューアルオープンすると発表した。見学施設を全面刷新し、3月4日から来場型の工場見学を再開する。子どもたちが楽しみながら身近な牛乳・乳製品への理解を深めるとともに、SDGs目標達成…続きを読む
2月1日付 ▽十勝主管工場総務部長（管理統括部総務広報グループ部長）船越英人▽管理統括部総務広報グループ部長（管理統括部総務広報グループ課長）蔵田英正▽営業統括部海外事業グループ部長（営業統括部海外事業グループ課長）大波哲▽くみあい乳業出向（酪農部…続きを読む
森永乳業グループでロングライフ牛乳などを製造する十勝浦幌森永乳業は19日、同社の所在する北海道浦幌町と「災害時における処理水の提供に関する協定」を締結した。協定に基づき、同社処理施設で浄化した井戸水を、地震などの災害が発生した際、生活用水（洗濯・清掃…続きを読む
◇食産業の真価発揮～地域・グローバル 米国ブラウニーブランド「Fat Witch Bakery」の事業を昨年10月に継承し、グローバル展開に向けて動き出したリボン食品。本業の業務用油脂加工業においても、国内外で選ばれるための強い魅力と個性を兼ね備え…続きを読む
◇食産業の真価発揮～伝統・革新 マリンフードのプラントベースチーズ「スティリーノ」は、チーズが不可能だったことを可能にする。「低コレステロール」「冷めてもやわらかい」など、乳由来のチーズになかった新しい価値でチーズ需要を広げ、2022年には食物アレ…続きを読む
●持続可能なフードシステムに重要な発展の功績 サステナビリティに対するグローバルリーダーとして、米国の酪農・乳製品業界は長年にわたり、人々の健康、地球の保全、健全な社会へのコミットをしてきました。その進歩にはめざましいものがあります。1944年、米…続きを読む
◆USDEC×清田産業 アメリカ産乳たんぱくを使ったおいしい食品を開発 豊富なアイテムでたんぱく強化食品を楽しむ市場を目指す 食品原材料専門商社の清田産業は、アメリカ乳製品輸出協会と共同で欧米のたんぱく強化食品ニーズをとらえ、日本人が日常の朝・昼・…続きを読む
《世界最大のホエイ生産国》 ●米国は、単一国として世界最大のホエイ生産国であり輸出国です。 2022年には米国のホエイ総輸出量は、2021年比で9％増の66万7,000tに達しました。 ●米国のホエイ生産は、より付加価値のある製品への移行が進ん…続きを読む
加速する高齢化社会は人生100年時代を迎え、健康寿命を延ばすための健康・栄養的課題の解決として、質の高いたんぱく質を毎日の食事で取ることが大切となっている。こうした背景もあり、日本のプロテイン関連商品は5年間で市場が10倍以上伸長しているというデータ…続きを読む
◆今、なぜ乳由来たんぱく質なのか 「おいしい」ヘルシーな食習慣を目指して新たな食習慣を 今、なぜたんぱく質なのか。なぜ乳由来たんぱく質なのか。運動パフォーマンスに直結する骨格筋（筋肉）を主な対象として研究をしている藤田聡教授にたんぱく質摂取の重要性…続きを読む
