乾麺の中元ギフトは個人需要で回復の兆しが見え始めた。そうめんを中心に乾麺ギフトは夏の風物詩として浸透していることや、手延べ麺を筆頭に乾麺の価値が見直されていることなどが要因だ。ただし、贈答機会の減少によるギフト市場全体が縮小していること、手延べ麺の生…続きを読む
商品概要：「ペヤング ハーフ＆ハーフ」シリーズ新アイテム。「ペヤングやきそば」で、チャーハンと回鍋肉が楽しめる。＜炒飯風＞は、香味野菜の甘みと多彩なスパイスを利かせた昔ながらのチャーハン風味に仕上げたソース。＜回鍋肉風＞は、豆板醤、甜麺醤を利かせた回鍋…続きを読む
商品概要：鶏のうまみを凝縮した、あっさりながらも食べ応えのあるまぜそば。ソースは、鶏と煮干しのうまみを利かせた塩ベースのソース。香り豊かな鶏油を配合し、食欲のそそる味に仕上げた。後入れソースとして卵黄ソースを採用。濃厚な卵黄の風味が楽しめるソースで、最…続きを読む
商品概要：新「マイクアリ」シリーズ。濃厚で風味豊かなクリーミーカレースープが麺にしっかり絡む満足度の高い味わい。ハーブ、スパイス、エビペーストのうまみが調和した深みのある本格的なカレー味。濃厚さとスパイス感を強調した商品。同シリーズは、マレーシアから直…続きを読む
商品概要：新「マイクアリ」シリーズ。マレーシア、ペナンの伝統的な味を再現した本格派ヌードル。濃厚で香ばしいエビのうまみが際立つスープ。 エビ、エビペースト、フライドオニオンなど伝統的なレシピと素材を使用し、深みのあるコクと豊かな風味を引き出した。同シリ…続きを読む
商品概要：新「マイクアリ」シリーズ。マレーシア、ペナンの伝統的な味を再現した本格派ヌードル。濃厚でクリーミーな白いスープに、香り高いサンバルペーストをブレンドした本格的な味わい。スパイスの深みと辛さの中に広がるうまみ。同シリーズは、マレーシアから直輸入…続きを読む
【関西】兵庫県手延素麺協同組合（三木秀敏理事長）は7日、山陽百貨店（兵庫県姫路市）で、夏イベントの皮切りとなる揖保乃糸「おいしい夏そうめんまつり」を開催した。ミス揖保乃糸によるステージ＝写真＝のほか、無料試食や特別販売などを行い、夏季商戦への勢いをつ…続きを読む
全国製麺協同組合連合会（全麺連）と全国生めん類公正取引協議会、全国めん類衛生技術センターの3団体は10日、KKRホテル東京（東京都千代田区）でそれぞれの通常総会を開催し、令和7年度の事業報告と決算報告、令和8年度の事業計画と収支予算、賛助会員規約改訂…続きを読む
調理麺は日持ちのしないチルド帯の調理済み食品で、粉から製麺してスープと具材も自社調理した調理済み焼そば、うどん、そば、スパゲティなどを対象商品としている。この10年間で約2倍伸長しており、25年市場は日本惣菜協会の調べによると、1兆1442億円（前年…続きを読む
テーブルマークは米国市場での新たな取り組みとして、冷凍具付きうどん3品を投入する。28日からニューヨークで開催される食品展示会「Summer Fancy Food Show」を起点に、現地での試食提供や提案活動を開始する。（山本大介） ※詳細は後日電…続きを読む
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