【新潟発】県内で高い人気を誇る乾そば「妻有そば」などを手掛ける玉垣製麺所は4月1日、新商品「みのりそば」（写真、200g・想定販売税込み価格298円）を発売する。「妻有そば」同様、へぎそばの乾そばで、同社としては、1954年発売の「妻有そば」以来の大…続きを読む
名城食品は10日開催の取締役会で代表取締役の異動について決議し、同日付で藤原正敏代表取締役社長が代表取締役会長に、杉本隆行常務執行役員が代表取締役社長に就任したと発表した。杉本新社長は、22年11月の同社入社後、藤原正敏前社長の下で経営企画業務に従事…続きを読む
東洋水産は11日、「マルちゃん 市販用・業務用冷凍麺」の価格改定を発表した。物流費、燃料費などの継続的な上昇に加え、原材料費や包材費の上昇を受け、自助努力だけでは現行価格での安定供給が困難な状況となったため、商品価格の値上げに踏み切る。 対象となる…続きを読む
【新潟】新潟県で生まれた商品やサービスを顕彰する「ニイガタIDS（イデス）デザインコンペティション2025」で、乾麺へぎそば「妻有そば」などを製造販売する玉垣製麺所の新商品「みのりそば」＝写真＝が最高賞となる大賞・新潟県知事賞を受賞した。へぎそばに欠…続きを読む
【関西】ケンミン食品は10日、「焼ビーフン鶏だし醤油」、「焼ビーフン鶏うま塩」の発売を開始した。同2品は久世福商店とのコラボ商品となっており、全国の同店店舗（一部店舗を除く）で購入可能。同店こだわりの調味料を使用したオリジナルスープで調理する特別な味…続きを読む
日清製粉ウェルナは15日から、大谷翔平選手が出演する新TVCM＝写真＝を全国で投下した。 新CMは「いいもの、食べよう。」のメッセージのもと、大谷選手がパスタ作りに挑戦する内容となっている。初公開となる大谷選手が料理をする姿や、「おいしいです！」と…続きを読む
商品概要：「マルちゃん ZUBAAAN!」シリーズ新アイテム。シリーズ発売3周年を記念して、らぁ麺飯田商店監修の看板メニューを再現した1品。麺は、麺の内部を緻密にすることで弾力と粘りのある食感にした、しなやかな細麺。スープは、チキン、ポークをベースに、…続きを読む
商品概要：「煮込みラーメン」シリーズ新アイテム。魚醤、アサリ、イカのうまみが詰まったスープに、唐辛子の辛みと味噌のコクがマッチした、大人も満足いく味。使い切り設計の2人前1回分。麺と一緒に煮込むから野菜が柔らかくなって、不足しがちな栄養をバランスよく摂…続きを読む
商品概要：「煮込みラーメン」シリーズ新アイテム。鶏のうまみが利いたチキンエキスを使った鶏塩ベースに、ほんのりレモンが香る爽やかな味。麺と一緒に煮込むから野菜が柔らかくなって、不足しがちな栄養をバランスよく摂りたい人や子どもにも楽においしく食べられる。食…続きを読む
商品概要：「煮込みラーメン」シリーズ新アイテム。2種のポークエキスを使った豚骨ベースに、ニンニクの香りを利かせた濃いめの醤油味がクセになる味。麺と一緒に煮込むので野菜が柔らかくなって、不足しがちな栄養をバランスよく摂りたい人や子どもにも、楽においしく食…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
